「朝食にコーヒー」の落とし穴！鉄分をしっかり吸収したいなら、朝のコーヒーに気をつけて！

☕朝のコーヒーが鉄分をじゃまする！？その理由と対策を解説

朝ごはんにコーヒー、よくあるけれど…

忙しい朝にホッとひと息つける「コーヒー」。
毎朝のルーティンになっている方も多いのではないでしょうか？

でも実は、

**朝食に飲むコーヒーが鉄分の吸収を妨げてしまう**

という話、聞いたことはありますか？

特にお子さんや女性にとって大切な「鉄分」。
今回は、朝のコーヒーと鉄分吸収の関係について、わかりやすく解説します。

鉄分には2種類あるって知ってた？

鉄分は大きく分けて、次の2種類があります。

1. ヘム鉄（吸収されやすい）

・動物性食品に多い（レバー、赤身肉、魚など）
・体内への吸収率が高め（15〜25%）

2. 非ヘム鉄（吸収されにくい）

・植物性食品に多い（ひじき、ほうれん草、豆類など）
・吸収率は低め（2〜5%）

このうち、コーヒーが影響するのは「非ヘム鉄」のほうです。

コーヒーが鉄分の吸収をさまたげる理由

コーヒーには「ポリフェノール」や「タンニン」といった成分が含まれています。
これらは抗酸化作用がある健康成分でもありますが、鉄と結びつくことで、鉄分を体に吸収されにくくしてしまうという性質もあります。

とくに、朝ごはんで植物性の鉄分をとったあとにコーヒーを飲むと、鉄の吸収が落ちる可能性があるんです。

貧血や鉄不足が気になる方は注意

女性や成長期の子どもは、鉄分不足による貧血や集中力の低下が起きやすい時期です。

毎日コーヒーを飲む習慣がある方や、「朝はパンとコーヒーだけ」という方は、特に注意したいところです。

鉄分をしっかり吸収するための3つの対策

では、どうすればいいのでしょうか？
日常の中でできる、かんたんな工夫を紹介します。

✅ 1. 朝食後すぐに飲まない

朝食から1時間以上あけてからコーヒーを飲むのがおすすめです。
食事中・直後は避けましょう。

✅ 2. ビタミンCと一緒にとる

ビタミンCは、非ヘム鉄の吸収を助けてくれます。
朝食に「みかん」「ピーマン」「ブロッコリー」などをプラスしてみましょう。

✅ 3. ヘム鉄をとる

レバーや赤身肉、あさりなど、動物性食品の「ヘム鉄」は、コーヒーの影響を受けにくいです。
朝が無理でも、昼や夕食で意識すると◎。

まとめ｜ちょっとの工夫で、鉄分の吸収が変わる！

朝のコーヒーを完全にやめる必要はありません。
ちょっと時間をずらすだけで、鉄分の吸収を妨げるリスクをグッと減らすことができます。

「疲れやすい」「イライラしやすい」「顔色が悪い」など、気になるサインがあるときは、鉄分不足かも？とチェックしてみてくださいね。

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